根据我找到的信息，花艺师职业技能等级证书自2016年取消以来，2021年由国家人社部重新恢复了此项目等级考核，此证书分为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)5个等级，是由人社局颁发、技能等级评价机构盖章并且国家认可的职业资格等级证书。

高级花艺师证书并没有被取消，如果您需要考取高级花艺师证书，可以参考上述信息进行考试。