新西兰的调酒师证书分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，考试内容多为调酒方面的基础理论知识，比如说酒精饮料的历史与分类、基本的调酒术语和概念、酒的制作过程，包括发酵、蒸馏等、不同类型酒的特点和风味、基础调酒技巧，如摇晃、搅拌、调和等。

报考需要什么要求？ 1、年龄限制：要求考生必须达到法定饮酒年龄，通常是18岁。 2、教育背景：虽然不是强制性要求，报考人员的年龄应当在18周岁及以上，具有基本的餐饮或酒类知识。 3、经验要求：某些高级认证可能需要一定的工作经验，但对于初级证书通常不需要。