营养师资格证考试科目包括：公共营养师基础知识、医学基础知识、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。

根据中国注册营养师协会的规定，公共营养师资格考试分为两个阶段：第一阶段是笔试，第二阶段是面试。