阿胶秦汉时期就有了，到今天已经有2000多年的历史，熬胶技艺已被国家列入非物质文化遗产。阿胶性平、味甘，是传统的滋补、补血上品，以乌驴皮为主要原料。

阿胶，亦称驴皮胶。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。阿胶是传统中成药，以驴皮为原料熬制而成。具有补血；止血；滋阴；润燥之效。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐等，因此从古至今仍为中医治疗血虚的首选药物。

一、阿胶糕成分

阿胶糕是一种以阿胶为原材料和其它东西配制而成的一种保健零食，它是由上等阿胶、黑芝麻、绍酒、核桃仁、冰糖等配制而成，富含蛋白质和多种氨基酸、微量元素，营养丰富，方便可口。通过加入核桃、黑芝麻等原料，核桃的香脆和芝麻的浓香渗入琥珀色的阿胶中，入口带有淡淡清香。

阿胶糕的功效:

（1）对于女士可以气血双补、调经润肤、美容养颜、女士长期服用福牌阿胶糕，能使皮肤变白变光滑、气色红润有光泽、胸部坚挺丰满，还能调理因气血不足引起的虚胖与暴瘦，有效改善月经不调、痛经、头晕目眩、心悸失眠、食欲不振及贫血。

（2）对于男士可以滋补肝肾、抗疲劳、改善痛风、男士长期服用福牌即食阿胶糕，能增强免疫力、抗疲劳、补肾固元、改善痛风。适用于体质虚弱、易疲劳、工作压力大的男士。

（3）对于孕、产妇可以补气养血、保胎安胎、赶走月子病、孕妇服用福牌阿胶糕可以补气养血、安神、保胎安胎、润肠通便。产后服用阿胶糕可以快速补充生产过程中损耗的元气，恢复体质，避免因气血不足引起的月子病。（产后20天待恶露去净即可服用。）

（4）对于中老年人可以改善体质、增强免疫力、强筋健骨、中老年人往往会气血不足、免疫力低下、体质虚弱、骨质疏松。阿胶中所含的胶原蛋白、甘氨酸能增强骨骼韧性、补充钙质。长期服用阿胶糕可以改善体质、补足气血、增强免疫力、强筋健骨。

（5）对于儿童青少年可以增强体质、促进大脑发育、变得更聪明！阿胶糕对儿童的营养不良、挑食厌食、体质瘦弱、记忆力减退等有很好的改善作用，儿童长期服用可补充营养、健脑益智，变得更聪明！（3岁以上儿童方可服用）！

（6）对于失眠人群可以改善五脏供血功能、从根本上解决失眠、长期服用阿胶糕可以补充气血，促进血液循环，全面改善五脏供血功能，从根本上解决失眠问题。

（7）对于亚健康人群可以缓解疲劳、增强抵抗力、现代社会压力大，人们往往容易出现疲劳、头晕、乏力、失眠、易感冒等亚健康状态。阿胶糕有助于缓解疲劳、增强抵抗力、补充脑营养、赶走亚健康状态。

（8）对于术后人群可以促进体质快速恢复，手术过程容易导致血液大量流失，从而造成贫血、体质虚弱等症状，阿胶糕能及时补充气血、调节肝脏造血功能、增强体质、促进身体快速恢复。

二、阿胶和阿胶糕区别

一般阿胶都是原料，不能直接食用，需要加工做成药膳服用，而阿胶糕是直接可以服用的。阿胶糕中添加了红枣、芝麻、核桃等养生食品，与阿胶相比所含营养成分更加丰富，适宜全家老小服用。采用食品级真空包装，保存时间更长；同时方便携带，随时随地可以尽情享受。阿胶糕和阿胶固元糕区别很多老胶师的代理和朋友问我，阿胶固元膏和阿胶糕的区别是啥，其实阿胶糕=固元糕，阿胶膏=固元膏。关键在一个“糕”和“膏”！从字面上看，一个是“糕”，一个是“膏”，“糕”着重于糕点，小吃，在于休闲，形状固态。“膏”则重点在于疗效，养身，有中医的韵味，形状可以是软固态，可以是流质。阿胶糕是片装的，携带方便，吃起来也方便，固元膏是膏状的。

相同点：他们的做法都是先用黄酒泡烊化后，加入核桃、芝麻、枸杞、冰糖等有营养的物质。

区别：

1.阿胶糕：直接用铁锅熬制，水分少，保质期相对长一点，特别是加了真空包装袋之后，一般保质期在半年到一年。固元膏：上锅，隔水蒸熟的，水分足，软软的，保质期只有一到两个星期，都是需要放冰箱保鲜的。其实两者真的没什么大的差别的。

2. 从配方上讲：阿胶糕的基本配方是：阿胶，芝麻，核桃，冰糖，黄酒。为了美观，芝麻和核桃一般不会磨成粉，同样，为了口感，冰糖的比率会有点多,直接上锅熬制。固元膏的配方是： 黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，黄酒，阿胶。为了疗效，容易消化，所有的配料都是磨粉或用刀切碎后上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率制作，养身效果显而易见。

3. 做法不同。阿胶糕的做法是在锅子里煮的。固元膏是隔水蒸的。

4. 中医建议：如果是为了养身，同时有对口感有要求，最好选择阿胶糕。

三、阿胶糕到底怎么吃呢？

1.哪些人可以吃阿胶糕？

阿胶是国家卫生部批准的药食两用的传统滋补品，由阿胶为主要原料制成的阿胶糕男女老少皆可食用。但经期女性、孕早期和孕晚期的孕妇、感冒患者，2周岁以下儿童不适宜服用，糖尿病患者可适当服用无糖型。

2．阿胶糕应什么时候吃？

怎样吃？阿胶糕宜早晚空腹食用，宜饭前吃，每次吃1-2片，开袋即食。阿胶糕所有的原材料都是药食两用，所以很安全，只要不过量食用即可，过量食用后肠胃吸收饱和，造成营养浪费。

3.吃阿胶糕会发胖吗？

很多人吃阿胶糕后反应就是胃口开了，饭量大增，气色也好了，睡眠质量也提高了，增加体重是很自然的事。但是体重增加根本原因是运动量过少，只要增加体育锻炼，是不会明显发胖，而且体质会越来越好。

4.阿胶糕应如何额存贮？

阿胶糕应放置于低温干燥处，冰箱冷藏后口感更佳。夏季或室温较高时，建议冰箱冷藏存放。

5.春秋季节可以吃阿胶糕吗？

阿胶糕滋补是不分季节的，每天适量食用是不会出现上火现象。倘若上火，建议多补充水分，喝些凉性清火茶。春夏食用阿胶时尽量不要吃油腻和辛辣的食物。

6.酒精过敏的人可以食用阿胶糕吗？

阿胶糕由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒制作而成，其中黄酒的作用是去除阿胶中的腥腻，助阿胶发挥药性。虽然黄酒酒精度数较低，建议酒精过敏人群可先少量食用，如发现不适立即停止。

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