高血压是很多中老年人的困扰，受影响的族群也有年轻化的迹象。最近靠「减肥」一招制胜的童话大王郑渊洁高调宣布降压成功，并很大方跟大家分享了自己的减肥降压心得。我们就看看他成功的秘诀是什么。体重涨，血压也会涨

这不是歧视「富态」的人，而事实就是如此，体重偏高的人比体重标准的同龄人更容易患有高血压。

但不必悲观，只要向童话大王那样积极控制体重，即使只是减轻区区 5 公斤，对控制血压就有很大的帮助了。我是不是胖子呢？

除了照镜子，更客观的判断我们到底胖不胖，最好还是算一算，体质指数（BMI）和腰围。

体质指数（BMI）是用体重除以身高的平方，公式是 BMI = 体重 (公斤)/身高 (米的平方)。

BMI<18.5 偏瘦瘦

BMI 18.5～23.9 为正常

BMI 24～27.9 为超重

BMI ≥ 28 为肥胖

但这个结果有时也不准，比如一些长期健身的人、肌肉比较发达，可能体重大，但人并不胖；也有一些人肌肉比较少，体重低但实际脂肪含量是超标的，就是我们说的「虚胖」。

所以，还要参考腰围，成年男女超重标准分别为 85 cm 和 80 cm。

可以参考下表：

童话大王的减肥秘诀——双 S 饮食

双 S 指的是蔬菜和薯类，重点在于尽可能多吃蔬菜以及多用薯类作为主食。

蔬菜种类繁多。

叶菜类：菠菜，菜心，红萝卜

瓜果类：黄瓜，丝瓜，西葫芦等

茄果类：番茄，茄子，菜椒

豆荚类：红豆，四季豆，豆角，豇豆

食用菌类：蘑菇，木耳，竹荪

根茎类：红薯，马铃薯，山药，芋头

薯类属于根茎类蔬菜，其中大部分品种淀粉含量较高，可以代替白米饭和精制面食作为碳水化合物来源为身体提供能量。而且食材本身含有丰富的纤维和营养素，比精米白面具有更高的营养价值。例如红薯，马铃薯，山药，芋头薯类，还有莲藕、南瓜等蔬菜都可以用来代替主食。

双 S 饮食的减肥秘诀

我们都是知道蔬菜（包括薯类）含有丰富的膳食纤维。纤维从化学结构来讲也是碳水化合物的一种，但是因为不能被人体消化吸收，相当于吃了感觉饱，但没有热量。可以有效的减少热量的摄入。

除了帮助减肥之外，也有研究发现蔬菜含有的一些营养素具有降压功效，比如：

钾：饮食中钠会使血药升高，钾可以抵消掉的钠的部分作用；

镁：通过多种途径减少血管收缩；

多酚类：尤其是黄酮类化合物，改善控制血压的内皮细胞的功能，抑制血管收缩。

这些营养素，在绿叶菜中含量尤其丰富。

怎么吃，比「吃什么」更重要

健康的料理方式，比选择健康食材更加重要。主要有以下这些要点：

保证午餐和晚餐都有蔬菜，尤其是绿叶菜，烹调方式以清水烫最好，可以做到少油少盐。

如果觉得口味寡淡就搭配无盐或者低盐的蘸酱，如清烫油麦菜配芝麻酱。

如果喜欢吃生的蔬菜，并且食材放心的话，考虑各式蔬菜沙拉是非常好的选择，注意各式沙拉酱不要加太多。

主食用烤红薯、山药糙米粥、少油煎土豆蔬菜饼等代替白米饭、馒头、白面条。

喜欢甜点的，选择用蔬菜做原料的甜点，例如莲子银耳羹，百合绿豆沙，红豆甜汤等，要注意不要太甜不要过量就好。

零食选择有小番茄，小黄瓜，水煮毛豆等。运动也很关键

多运动代表更多热量消耗。没必要要求大家都去跑马拉松，或者成为运动员。

只要保证每天 30 分钟，就算是低强度运动（散步等）也是有帮助的。和家人一起散步，比大家都窝在沙发上看电视更能增进感情。

童话大王就是用这种方法达到了减肥又降压的健康目的。如果您的血压只是轻度升高（不到 160/100 mmHg），说不定这样就能把血压降到正常了，开始行动吧！