1、夏天吃苦瓜

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜还富含维生素C,可以提高人体免疫力的同时,还有美容养颜护肤的效果,所以,夏季推荐之蔬菜,怎么可以少得了苦瓜呢?

2、夏天吃黄瓜

很多人都知道黄瓜有美白的功效,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素,有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。

3、夏天吃番茄

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,常见的番茄功效有,番茄中富含维生素C,可以有效美白,是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外,番茄还有杀菌,防癌,凉血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,还可以有效防暑。

4、夏天吃绿豆

绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

增加碳水化合物的摄入量,有助于维护夏季正常的基础代谢和弥补消耗量。

5、夏天吃胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。

因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

夏天家常菜谱推荐

1、西瓜皮丁粥

材料:主料:粳米100克,西瓜皮50克,盐2克。

做法:将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净,切成细丁;将西瓜丁用盐稍腌;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;取锅放入冷水,西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮沸;再改用小火煮约45分钟,以盐调味,即可盛起食用。

2、炒丝瓜

材料:丝瓜250克,大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,植物油15克。

做法:丝瓜去皮洗净,切成薄片;油烧至九成热时,入葱煸香,放入丝瓜、姜、精盐翻炒;至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。

3、素炒空心菜

材料:空心菜500克,盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克。

做法:将葱洗净切成末待用;将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分;炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、葱末,翻炒;再下盐,烹料酒,放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。

制作要诀:蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。

夏季怎么吃养胃

1、豌豆+小白菜

豌豆从中医的角度来说是健脾胃的,就相当于脸上擦一点油,保护皮肤的作用,豌豆面很细,所以它能起到一个养胃的作用。

小白菜里含有一种类似于养胃的药,叫做维生素u,它对胃黏膜有保护的作用。有一些胃溃疡、胃的炎症,都一定要用维生素u。

2、豆腐+花生仁

豆腐和花生仁,修复胃黏膜的作用更强。豆腐本身就有一定的养胃作用,新鲜的生花生,也是非常养胃的,而且对胃黏膜的保护很强,胃的慢性炎症、溃疡,都可以嚼着吃生花生来缓解。

推荐的做法是把花生打成浆或者是水煮,它的养胃作用更强一些。把黄豆和花生打在一起,然后点成豆腐,类似于豆腐脑似的,一般黄豆占四分之三,花生稍微少一点就可以了。

3、西洋参+木瓜

木瓜对胃黏膜有非常好的养护作用,西洋参能推动胃的动力,使胃的收缩舒张排空和运输的能力增强,所以使胃的功能更强化。可以用西洋参煮水,煮出来的水煮粥、煮木瓜都可以,做在菜里也可以。