中式烹饪师证书考试主要分为理论和实操两部分，理论考试主要考察对中式烹调的理解和熟悉程度，实践考试则需要应试者现场制作指定菜品，展示其烹饪技能和创意。

如果您想要考取中式烹饪师证书，可以选择一家专业的烹饪学校或烹饪培训机构，接受系统的中式烹调技能培训，学习刀工技巧、火候掌握、菜品制作等基本烹饪技能，并积累丰富的实际操作经验。