高级营养师证是国家对营养师专业技能的一种认证，具备这个证书的人需要具备一定的专业知识和实践经验，以下是关于高级营养师证要学习的内容的一些详细介绍：

营养学基础知识是必不可少的，这包括食物化学、生物化学、生理学、人体解剖学、人体生理学等基础科学知识，这些知识能帮助营养师理解人体如何消化食物，吸收营养，以及身体如何利用食物中的营养物质。

营养学的实践应用也是非常重要的一部分，这包括饮食计划的制定、食品成分的分析、营养需求评估、疾病预防和治疗的营养干预等，营养师需要能够根据个人或群体的特定需求制定合理的饮食计划，并确保其满足营养需求。

了解各种不同的营养素及其作用也是必要的，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，营养师需要知道每种营养素在人体内的作用，以及如何在饮食中获取足够的这些营养素。

还需要注意的是，随着科技的发展，新的营养发现和技术不断出现，高级营养师也需要跟上这些最新的研究进展，了解最新的营养理论和实践。

对于心理健康和社区工作也有一定的了解和实践经验也是必需的，因为营养不仅仅是关乎身体健康的问题，也涉及到心理健康和社会关系等方面。

高级营养师还需要具备良好的沟通技巧和领导能力，以便能够有效地与他人合作，共同为人们提供高质量的营养服务。

获得高级营养师证需要全面的营养学知识和实践经验，以及持续的学习和发展，这是一个既具有挑战性又非常有意义的职业，能够为人们的健康和幸福做出重要贡献。