健康管理师证机构不给退费，这是一个非常棘手的问题，在这种情况下，您可以尝试以下方法：

1、与机构协商：您可以尝试与机构进行沟通，了解他们不退款的原因，可能是由于某些特殊情况，如课程质量、学员表现等，如果您认为自己有权获得退款，请向机构提供相关证据，以支持您的要求。

2、咨询消费者权益保护部门：如果您与机构协商无果，可以向当地消费者权益保护部门投诉，他们将调查此事并提供适当的建议，在中国，您可以联系消费者协会或工商局。

3、寻求法律帮助：如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑寻求法律帮助，请咨询律师或法律顾问，了解您的权益以及可能的法律途径，在中国，您可以通过中国法律援助基金会找到免费的法律援助服务。

4、曝光问题：您还可以通过社交媒体或其他平台曝光此问题，以引起更多人的关注，这可能会对机构产生一定的压力，促使他们考虑退款事宜，但请注意，这种方法可能会对您的声誉产生负面影响。

5、学习教训：无论结果如何，这都是一个宝贵的经历，在未来选择培训机构时，请务必仔细调查其声誉和资质，以避免再次遇到类似的问题，确保您了解自己的权益，以便在出现问题时能够采取适当措施。

面对健康管理师证机构不给退费的问题，您需要保持冷静，通过多种途径寻求解决方案，也要从这次经历中吸取教训，提高自己在类似情况下的应对能力。