营养师技能证考核内容是指在营养师资格考试中，对考生的专业知识、技能和素质进行全面评估的标准和要求，为了帮助大家更好地了解营养师技能证考核内容，本文将从以下几个方面进行详细的阐述：

基础知识

1、营养学原理：包括能量代谢、营养素与人体健康的关系、膳食结构与营养平衡等基本概念和原理。

2、食物营养成分：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等常见食物营养成分的种类、含量、功能和摄入建议。

3、食品安全与卫生：包括食品中毒、食品污染、食品添加剂、食品安全法律法规等方面的知识。

4、人群营养：包括婴幼儿、儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、乳母等不同人群的营养需求和膳食指导。

5、临床营养：包括疾病预防与控制、康复治疗、营养支持等方面的临床营养知识和实践技能。

专业技能

1、膳食调查与评估：能够运用膳食调查方法，对个体或群体的膳食状况进行评估，并提出相应的膳食干预措施。

2、食谱编制：根据患者的营养需求、疾病特点和生活习惯，编制科学合理的食谱。

3、营养教育与指导：能够向公众、患者或特定人群传授营养知识和技能，提高他们的营养素养。

4、营养咨询与管理：为企业、学校、机关等提供专业的营养咨询服务，制定个性化的营养管理方案。

5、营养制剂与特殊医学用途配方食品的开发与应用：能够根据临床需要，开发和选用适当的营养制剂和特殊医学用途配方食品。

实践能力

1、临床实习：在医疗机构或实训基地进行临床实习，掌握临床营养诊断、治疗和护理技能。

2、病例分析：能够运用所学的营养知识和技能，对典型病例进行分析，提出诊疗方案。

3、科研能力：具备一定的科研素养，能够参与课题研究，发表学术论文。

职业道德与素质

1、遵守法律法规：熟悉并遵守国家有关营养师的法律法规和行业规范。

2、尊重患者：关心患者的身心健康，尊重患者的意愿和选择，保护患者的隐私。

3、团队协作：具备良好的团队协作精神，能够与医生、护士等其他医疗人员共同完成工作任务。

4、不断学习：关注营养学科的发展动态，不断提高自身的专业素质和综合能力。

通过以上四个方面的考核内容，可以看出营养师技能证考试旨在全面评价考生的专业知识、技能和素质，确保他们能够胜任营养相关的工作，想要获得营养师技能证的考生，需要在这几个方面下功夫，全面提高自己的综合素质。