【授课方式】

专业课程理念+最新传授模式

市场化课程设置+职业化实操技术

引言

中国食疗保健行业，市场需求极大，但是没有几家能真正满足食疗保健需求的规范化养生机构，食疗养生从来没有像今天

一样如此备受推崇和重视！人们对食疗养生之道的追逐和探索，越来越多的人开始逐本溯源，研究《本草纲目》，研究

《食疗本草》，可以说食疗养生已经成为当今养生领域最主要的一种时尚养生潮流和方式！为了规范食疗养生市场，提升

从业人员的专业水平和综合素质，传播科学正确的食疗养生理念和知识，政府权威部门暨国家人力资源和社会保障部教育

培训中心率先推出《食疗养生师》岗位认证培训，并在设立国家《食疗养生师》培训基地，此举也意味着将彻底改

变我国养生保健领域良莠不齐、鱼龙混杂的局面。

为落实科学发展观，创建和谐社会，推动正确的饮食观念传播，使人们养成合理的饮食习惯养成，直接促进大众的身心健

康。由人力资源和社会保障部教育培训中心、中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会共同开发的食疗养生师培训项

目，结合中国传统食疗养生科学和现代营养学知识与技能，为大众提供全面系统的食疗养生指导。

食疗养生师培训是传承传统食疗养生文化，融汇现代营养学知识，为餐饮、食品、保健等行业培养更优秀和更全面的人

才。促进饮食行业开通发展，提高国民预防疾病、改善健康状况、延缓衰老的能力，为建设和谐社会做出更大的贡献。

食疗养生师，比公共营养师更懂中国人体质！

专业课程理念+最新传授模式

市场化课程设置+职业化实操技术

【培训对象】

1.餐饮企业和食疗养生相关机构（食品、保健、美容、健身等）的从业人员，有一定的烹饪知识

和实践经验，准备从事食疗养生配餐和咨询工作的人员。

2.追求健康、热心食疗养生文化的社会人士。

培训费用:

面授+实操+取证￥5800（包含培训费、教材费、食材费、考试费、证书费、）

面授+实操-不取证￥3800（包含培训费、教材费、食材费）

【培训内容】

食疗导论中医食疗理学

食疗的起源和发展、中医食疗的基本观念（天人相应、阴阳平衡、药食同源、辩证施膳）、中医食疗基本理论（基本特

点、阴阳学说、五行学说、藏象、气血津液）

食物的性能药食同源物品

食物的四性（寒热温凉）、食物的五味、食物的升降沉浮、食物的归经、食物的配伍关系、药食同源介绍、药食同源物品

距离、常见食材的性能和食疗功用

常见疾食疗不同人群食疗方

中医诊法和辩证（望诊-舍诊，八纲辩证）介绍、常见疾病（糖尿病、高血压、痛风、肥胖、脂肪肝等常见病）食疗养生

方介绍；不同年龄人群、不同状态人群的饮食宜忌和食疗方介绍

四季的食疗方

四季的养生观、四季的饮食原则、四季的宜食和忌食食物、四季养生食疗方介绍。体质的辨识与食疗:体质辨识（平和

质、气血虚质、阴虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质、淤血质、气郁质、特禀质）不同体质的饮食调养原则，食疗方介绍

食疗养生菜品及开发

食疗养生菜品开发的原则、食疗养生菜点开发中的烹饪技术应用、食疗和营养技能在开发中的应用

现代营养学基础

七大营养素（碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、水）、人体的消化和吸收

食物的营养价值和合理处理

食物的营养价值和合理处理

疾病及疾病营养

常见疾病（糖尿病、心脏病、高血脂、肥胖、痛风、骨质疏松等）的营养预防及营养指导，膳食指导

营养配餐

膳食分析、带量食谱设计、一菜平衡菜品设计

授课讲师

《刘学谦》

中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会秘书长.“全国食疗养生示范单位”认证评审专家.主持国家“养生指导

师”、“食疗养生师”岗位认证项目的开发工作。长期从事食疗养生教研和教学工作，受邀在全国各地巡回授课，教学经

验丰富，受到各地机构和学员的欢迎

《李淳》

医学硕士，中国中医科学院培训中心高级讲师。擅长经络调理和食疗调理的结合。对食疗配合经络病的针灸和理疗，有独

到的见解和经验。参与多项偶家中医药管理局级课题及中国中医科学院远级课题。

《陆思行》

湖南中医药大学本科毕业；国家高级针灸师持证人员；湖南“济仁堂”嫡系第三代传人；暨南大学养生客座教授；深

圳电台养生栏目特聘养生专家；《惠州日报》养生专栏养生专家；“国际抗衰联盟”高级理事。

授课地点:市福田区金田路3037号金中环商务大厦A1203（地铁会展中心E、A2出口，选乘低区电梯）

以上根据个人情况诊断，根据不同情况通过食疗配方进行调理，

罗湖/福田、南山、盐田、宝安、龙岗、龙华、布吉、福永、沙井、松岗、公明、西乡、大芬、坪地、坪山

从饮食中吃出健康，我们只做专业！

号号同步

为保证开班学习效果，课程开班名额有限。