营养师资格证的技能要求包括：

1、了解人体生理学、生物化学、营养学、食品卫生学等方面的基本知识；

2、掌握营养素的种类、作用、代谢途径和摄入量等基本概念；

3、能够根据不同人群的特点，制定合理的膳食方案；

4、能够进行营养评估和营养干预；

5、具备一定的疾病预防和控制能力。