酒店管理师证发证机关是指在酒店管理师证书颁发过程中，负责组织、管理和监督的政府部门或机构，这个机关的主要职责是对酒店管理师的培训、考试和资格认证进行统一管理，确保酒店管理师具备一定的专业素质和能力，为酒店行业提供优质的服务。

酒店管理师证发证机关通常由国家旅游局、人力资源和社会保障部等相关部门组成，具体负责酒店管理师证书的发放、管理和监督，这些部门会定期组织酒店管理师的培训和考试，对合格的学员颁发酒店管理师证书，酒店管理师证书是衡量酒店管理人员专业素质的重要标志，对于酒店行业的从业人员具有很高的权威性。

酒店管理师证发证机关的主要职责包括：

1、制定酒店管理师培训和考试的相关政策和规定，确保培训和考试的内容符合行业发展的需求和标准。

2、负责组织和管理酒店管理师的培训工作，包括课程设置、教材编写、师资选拔等，确保培训质量。

3、负责组织和管理酒店管理师的考试工作，包括试卷命题、考试安排、成绩统计等，确保考试的公平公正。

4、对颁发酒店管理师证书的申请人进行资格审查，确保申请人具备相应的条件和资格。

5、对已颁发酒店管理师证书的人员进行管理和监督，定期进行培训和考核，确保证书的有效性。

6、及时向社会发布酒店管理师培训和考试的信息，引导广大酒店从业人员参加培训和考试，提高整个行业的专业水平。

7、加强与国际酒店管理组织的合作与交流，引进先进的酒店管理理念和技术，推动我国酒店行业的国际化进程。

8、参与制定和完善酒店管理师相关的法律法规和政策，为酒店管理师的发展提供法律保障。

酒店管理师证发证机关在酒店管理师行业的发展中起着举足轻重的作用，通过严格的培训和考核制度，以及有效的管理和监督机制，酒店管理师证发证机关有力地推动了我国酒店行业的专业化、规范化和国际化进程，为广大酒店从业人员提供了一个公平竞争的平台，也为消费者提供了更加优质的服务。