营养师证技能考核内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：营养师需要具备扎实的营养学基础知识，包括营养素、能量代谢、膳食结构、食物成分分析、营养素与疾病关系等，还需要了解不同人群的营养需求，如儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求。

2、临床营养应用：营养师需要掌握临床营养应用的基本技能，如制定个体化营养干预方案、进行营养评估、进行营养教育和指导等，还需要了解各种疾病的营养治疗方法，如糖尿病、高血压、肿瘤等。

3、食品卫生与安全：营养师需要具备一定的食品卫生与安全知识，了解食品安全法规、食品加工与储存技巧、食品添加剂的使用等，还需要关注食品安全事件，了解如何预防和应对食品安全风险。

4、营养器具的使用：营养师需要熟练掌握各种营养器具的使用方法，如蒸煮器、搅拌机、榨汁机等，还需要了解不同营养器具的特点和适用范围，以便为患者提供更合适的营养服务。

5、营养信息系统管理：营养师需要掌握营养信息系统的基本操作，如数据录入、数据分析、资料整理等，还需要了解如何利用信息技术提高工作效率，如利用电子表格进行数据分析、利用网络资源进行学术交流等。

6、专业伦理与法律法规：营养师需要遵守相关的专业伦理规范，如保护患者隐私、尊重患者意愿等，还需要了解与营养工作相关的法律法规，如《食品安全法》、《医疗机构管理条例》等。

7、团队协作与沟通能力：营养师需要具备良好的团队协作与沟通能力，能够与其他医疗人员、患者及其家属建立良好的沟通渠道，共同为患者提供优质的营养服务，还需要具备一定的领导力，能够指导和培训其他营养师。

8、自我学习和持续发展能力：营养师需要具备较强的自我学习和持续发展能力，能够不断更新自己的专业知识，关注行业动态，参加学术活动，提高自己的专业素养。

营养师证技能考核内容包括了营养学基础知识、临床营养应用、食品卫生与安全、营养器具的使用、营养信息系统管理、专业伦理与法律法规、团队协作与沟通能力以及自我学习和持续发展能力等多个方面，只有全面掌握这些知识和技能，才能成为一名合格的营养师。