我们需要澄清一下问题中的两个概念：高级营养师和高级技工证。

高级营养师是指在营养学领域具有较高专业水平和丰富实践经验的专业人士，他们需要通过严格的考试和实践考核，获得国家相关部门颁发的高级营养师资格证书，高级营养师的主要职责是为个人或团体提供专业的营养指导，包括膳食策划、营养评估、饮食调整等，以帮助人们保持健康或改善健康状况。

高级技工证则是指在某一技术领域具有较高技能水平的职业资格证书，这类证书通常由国家相关部门或行业协会颁发，用于证明持证人在某一技术领域的专业能力，高级技工证的种类繁多，涵盖了机械制造、电子技术、汽车维修、建筑施工等多个行业。

高级营养师是否等同于高级技工证呢？答案是肯定的，但也不完全相同，高级营养师和高级技工证都是对个人专业能力的认可，但它们的侧重点和应用领域有所不同。

从侧重点来看，高级营养师主要关注人的营养需求和健康状况，涉及到食品科学、生物化学、临床医学等多个学科知识，而高级技工证则主要关注某一技术领域的操作技能和实际操作能力，需要具备丰富的实践经验和扎实的基本功。

从应用领域来看，高级营养师主要服务于个人和家庭，帮助他们制定合理的饮食计划，改善健康状况，而高级技工证则主要应用于企事业单位和社会生产一线，提高劳动者的技能水平，推动产业发展和技术进步。

高级营养师和高级技工证虽然都是对个人专业能力的认可，但它们的侧重点和应用领域有所不同，高级营养师主要关注人的营养需求和健康状况，而高级技工证则主要关注某一技术领域的操作技能和实际操作能力，两者并非等同的概念，但都是为了提高人们的专业素质和促进社会进步而设立的。