出血性胃炎是否严重，需要根据患者出现的症状、患者身体状况等因素进行判断，如果患者没有出现明显症状，通常不严重，但如果患者出现消化道出血症状，或伴有贫血症状，就比较严重。若患有出血性胃炎，建议在医生指导下应用具有抑酸、保护胃黏膜功效的药物治疗，若出现消化道出血症状，还需要进行止血治疗，治疗期间患者也要调整饮食，建议吃些易消化的食物，例如米粥、面条。