在早期，食道癌患者症状不明显，一般会出现进食困难，吃东西时有梗咽感，但一般不影响进食。胸骨和剑突下会出现疼痛感，在吃东西时症状比较明显。胃癌早期患者，会有恶心呕吐症状，并且体重会减轻。在中晚期时，食道癌患者会出现进行性吞咽困难，一开始是不能咽下干的食物，之后水也不能喝下。会出现持续性胸痛和背痛。患者会逐渐脱水，乏力，消瘦。胃癌患者在中晚期时会出现上腹不适，腹部疼痛，食欲下降等症状，还会出现黑便，大便潜血阳性，消化道出血等症状。