野生葛根具有滋补身体的功效，因为这种食材当中含有丰富的微量元素，不仅能够增强自身的体质，也可以缓解体虚的症状。其次，野葛根当中也含有大量的葛根素和黄酮类物质，可以清除血液中多余的胆固醇以及脂肪，同时也可以促进胰岛素分泌，降低糖尿病和高脂血症的发病率等。此外，野葛根也可以起到解酒排毒、保肝的功效，可以提高肝脏对酒精的解毒作用，也可以促进肝细胞再生，避免肝功能受损。