针灸师证颁发部门是中华人民共和国国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，根据《中华人民共和国医师法》和《中华人民共和国针灸师法》的规定，具备一定条件的人员可以申请成为针灸师，并通过国家卫生健康委员会组织的考试，取得针灸师资格证书。

针灸师证书是一种专业技能水平的证明，它是对针灸师在临床实践中所掌握的理论知识和操作技能的认可，针灸师证书分为三个等级：初级、中级和高级，分别对应不同的职业技能要求，持有不同等级针灸师证书的人员，可以在医疗机构、中医诊所、保健机构等单位从事相应的针灸诊疗工作。

针灸师证颁发部门负责组织和管理针灸师的考试工作，确保考试的公平、公正和规范，在考试过程中，考生需要参加理论考试和实践操作考试，考核内容包括中医基础理论、针灸基本知识、针灸技术操作等，考试合格者，由国家卫生健康委员会颁发针灸师资格证书。

针灸师证颁发部门还负责对针灸师的执业进行监管，确保针灸师在执业过程中遵守法律法规和职业道德规范，对于违反规定的针灸师，将依法予以处理，包括吊销针灸师资格证书、暂停或撤销执业资格等。

针灸师证颁发部门是国家卫生健康委员会，它是对针灸师专业技能水平的一种认证和认可，针灸师在获得针灸师资格证书后，可以在医疗机构、中医诊所、保健机构等单位从事相应的针灸诊疗工作，针灸师证颁发部门还负责对针灸师的执业进行监管，确保其遵守法律法规和职业道德规范。