糖尿病患者禁止食用玉米粥。首先玉米本身即为一种主食，含有相当丰富的糖类物质，在食用后可迅速增加患者的血糖值，故患者应减少食用量。另外玉米粥的具体做法即将玉米及大米等主食粉碎并熬煮，此举不但充分促进主食中淀粉的充分水解，且也可增加糖尿病患者肠胃对糖类物质的吸收，相比于直接食用玉米，患者的血糖提升速度可有明显加快。且其为半流质，更易消化吸收，故患者可有明显的进食量增大，更加不利于血糖控制。