胃肠炎可以吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值比较丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等物质，胃肠炎患者适当的吃鸡蛋可以补充身体所需要的营养物质，可以提高机体的抵抗力，对身体是有利的。但是要避免一次进食太多，以防加重胃肠道的负担而出现不适的症状。而且如果是重度的胃肠炎，则不建议吃鸡蛋，可能会加重不适的症状。患者平时的饮食应该清淡易消化，避免进食辛辣刺激以及油腻的食物。