食用红心火龙果之后，大便有可能会变成红色的，因为火龙果中含有甜菜红色素，在进入身体后，消化道不能够将其完全吸收，便会通过肠道排出体外，这种色素对身体是没有影响的，如果个人身体吸收比较好，大便出现的红色会比较淡。而且有的人群在食用火龙果之后，大便中可能还会出现火龙果籽，这都是消化系统不能完全吸收出现的现象。另外小便也会出现红色现象。可以不用过度担心，只要没有其他异常现象，不用处理。