边吃饭边喝水一般是比较好的习惯。边吃饭边喝水可以稀释饭的浓度，缓解胃部的压力，适量的饮用水可以促进肠胃蠕动，对食物的消化吸收有一定帮助。但是不建议过量喝水，有可能会把胃液稀释，会导致消化能力下降，引起消化不良的症状。边吃饭边喝水还可能会稀释胃酸，导致胃酸浓度降低，无法杀灭食物可能存在的细菌，导致细菌进入到肠道，有可能会诱发肠道中有害菌过度滋生，引起肠炎。