脑血管堵塞后，饮食上应该遵循低盐、低脂，尽量以易消化的食物为主，避免油腻、辛辣食物的摄入。可以适当的吃含有优质蛋白质的食物，如鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等，也可以适当的吃含有维生素的蔬菜以及水果，如青菜、苹果、西兰花、芹菜、柚子等，有利于疾病的恢复。规律饮食，少吃多餐，避免暴饮暴食，如果过度饱餐，会加重脑缺血缺氧的症状，加重脑血管堵塞，不利于疾病的恢复。