削山药后手很痒首先要避免再接触山药以免症状加重，之后可以用清水对患处冲洗将山药汁洗净，并遵医嘱外用涂抹止痒药膏，如丁酸氢化可的松乳膏，若是病情较重引发过敏，确诊后可以遵医嘱口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等药物治疗，在患病期间还要保持局部清洁避免用手抓挠，若合并细菌感染还可以使用抗生素类药物治疗，患病期间调整好饮食习惯以免病情加重。