一般少量地吃些牛肉是不会引起上火的，牛肉中含有大量的蛋白质以及多种氨基酸等营养成分，可以起到补脾益气以及强筋骨的功效，有利于提高人体免疫力，增强体质。但是对于爱上火的人或者身上热气比较重的人来说，牛肉吃得过多，是很容易引起上火的，所以平时在吃牛肉的时候可以搭配着吃一些蔬菜或者水果，还可以喝些菊花茶或者金银花茶，有助于减少上火症状。