人的胎盘可以吃，胎盘是胎儿和母亲之间进行物质交换的器官，可以从母体运输营养物质和氧气。胎盘中含有多种蛋白质、免疫因子、微量元素等，具有补气血、益精等功效，适用于体质虚弱或气血不足的患者。但是不建议孕妇食用，因为胎盘中可能存在大量的细菌和病原体，容易对身体产生不利的影响。有的细菌或病原体甚至可能会穿过胎盘屏障，进入胎儿体内，诱导胎儿发生疾病。