糖尿病患者可以在医生的指导下适量补充维生素C，主要是因为糖尿病患者需要严重控制饮食的总量，对于一些含糖量较高但含有维生素c的食物不可以吃，可以适量的在两餐之间选择食用含糖量较低且含有维生素C的食物，比如西红柿、黄瓜等，维生素c能够促进体内叶酸和铁质的吸收，在一定程度上可以预防心血管疾病。糖尿病患者的饮食主要以谷物为主，保持低盐、低糖、低脂肪、高膳食纤维素的饮食方案。