如果人体对牛奶不存在过敏等不适症状，空腹状态下适当饮用牛奶一般不会引起腹泻。部分人存在乳糖不耐受的现象，就会出现腹泻的症状。因为牛奶中优质蛋白的含量相对偏高，适当饮用能够促进胃粘膜修复，有利于保护肠胃。而空腹状态下人体胃肠道蠕动速度相对偏快，适当饮用牛奶还能够稀释胃酸，避免胃粘膜受损。但是乳糖不耐受的人群体内缺乏乳糖酶，乳糖无法被人体完全消化分解，就会对胃肠道造成刺激，引起腹泻。