红枣银耳枸杞汤具有温中健脾、养阴生津、补血活血以及滋阴润肺的功效。临床上经常用于预防秋冬等过于干燥的季节所引起的阴虚症状。其中红枣本身就属于安神养血、补中益气的药材，尤其适合于气虚血虚以及脾胃虚弱的人群食用；银耳是一种滋阴好药，主要起到滋润肺胃的作用，对于肺胃阴虚所引起的口干、咳嗽等不适症状，有着很好的治疗效果；而枸杞子具有润肺明目以及滋补肝肾的功效，特别适合肝肾阴虚的患者食用，因此，三者结合食用，功效更佳。