吃南瓜子仁可以起到一定解毒的功效，其含有大量的果胶以及维生素等成分，食用后可以吸附体内的毒素。其次还可以保护胃肠道黏膜，促进胃粘膜表面的溃疡面愈合。吃南瓜子仁还可以起到一定降低血糖的功效，其可以促进体内的新陈代谢速度，刺激胰岛素的生成，可以预防糖尿病。吃南瓜子仁还可以起到防癌抗癌、促进生长发育等作用，但是最好不要和羊肉一起食用，以免出现腹泻的症状。