少量的吃点一般没有什么影响，但是如果过量的食用冰淇淋，就有可能会导致发胖。因为冰淇淋的热量比较高，其中的含糖量也较高，被人体摄入之后多余的能量不能通过体育活动消耗出去的情况下，就会转化成脂肪，堆积在身体的各个部位。所以如果是减肥中的人群最好不要吃冰淇淋。长期吃冰淇淋还有可能会导致人体的血糖增高，糖尿病患者也不能吃这种食物。