毛豆中含有多种维生素和矿物质，且还有皂苷以及大豆异黄酮、多糖等营养元素，有降低血压、调节血脂和血糖的作用，对预防骨质疏松也有一定的帮助。此外，毛豆中还含有一定的优质蛋白，可以满足机体对植物蛋白的需要量，且毛豆中有不饱和脂肪酸，能降甘油三酯和胆固醇。最后，毛豆还含有纤维素，可以缓解便秘。若患者需食用毛豆，需要注意烹调方法，尽量避免高盐和高油脂饮食，并且要控制好食用量，以免症状加重。