对于妊娠期间的女性来说，可以适量食用味精，但一定要控制味精摄入量。因为味精主要成分是谷氨酸钠，容易被人体消化吸收，而过多摄入谷氨酸钠也容易锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。同时，长期过量食用味精也容易导致身体吸收过多钠离子，可能会诱发高血压，不利于孕妇的身体健康。日常生活中，适量食用味精不仅可以增加食物的鲜美度，并且谷氨酸钠也可以和血氨结合形成谷氨酰胺，具有解除组织代谢过程中所产生氨的毒性作用。