阑尾炎术后首先应该做好监护，严密观察患者的血压、脉搏、体温变化情况。同时做好管道护理，避免腹腔引流管脱出、阻塞，应该保持引流通畅。其次，还需要观察术后有无出血、切口是否存在感染，期间应该保持切口敷料干燥，有渗出应该及时换药处理。饮食以清淡为主，多吃新鲜的蔬果，早期尽量吃流质、半流质饮食，有助于肠道功能恢复，随着身体恢复逐渐变更为正常饮食。