盐水花生的主要功效是滋补肾经、润肠通便、开胃消食等。盐水花生中还有含有丰富的油脂，其可以提供丰富的能量，有助于缓解疲劳、恢复体力等。花生中还含有一定的不饱和脂肪酸，在降低胆固醇方面也有一定的辅助作用。平时食用的时候要适量，制作时避免放入过多的食盐，以免影响到人体健康。饮食方面还可以吃点其他营养丰富的食物，有助于提高身体素质。