胃炎的症状可分为急性胃炎、慢性胃炎以及特殊类型胃炎三种，急性胃炎症状为上腹部疼痛，伴有恶心、呕吐、腹胀以及食欲不振，严重的患者还可能会出现呕血、黑便以及休克等症状。慢性胃炎大多没有明显症状，部分可出现中上腹饱胀、钝痛以及烧灼感，可伴有嗳气、反酸以及食欲不振等症状。特殊类型胃炎症状为消化道出血、穿孔、腹膜炎、发热、呕吐以及腹泻等。养胃的食物有各种粥类、面食、山药以及南瓜等。