山药引起的手部过敏且伴有瘙痒症状，这时候首先需要避免再次接触山药。其次，可以适当的用流动的水冲洗手部残留的致敏物质，而且尽量不要用手抓挠过敏部位，以免局部出现破损以及感染的情况，同时可以适当的口服抗过敏的药物治疗，比如氯雷他定片或者盐酸西替利嗪片等，对于瘙痒比较严重的患者，也可以遵医嘱外用止痒抗过敏的药膏护理，比如醋酸氟轻松乳膏、醋酸地塞米松乳膏等。近期饮食宜清淡，忌海鲜以及辛辣刺激性的食物。