乙肝患者可以适当食用羊肉。但是进食过程中避免大量食用肥肉，可以多吃瘦肉，否则饮食油腻的情况下很容易增加肝脏的消化负担，不利于肝脏组织细胞修复。因为羊肉含有丰富的优质蛋白，是细胞代谢的基础能量物质。但是羊肉属于热性食物，过量食用还会引起肝火上亢，不利于病情稳定。因此，乙肝患者要保持饮食清淡，并适当多吃新鲜的蔬菜水果，能够为人体补充维生素，具有提高免疫力、促进病情恢复的作用。