晚上睡觉喉咙干可能是睡觉前食用过多的干的或者辣的食物，造成口腔缺水引起的症状。也可能是一些疾病导致的，比如：慢性咽炎、慢性扁桃体炎等等。还可能睡觉时出现张口呼吸等现象，导致口腔黏膜暴露在空气里，水分流失引起的干燥。此外，平时使用过多的空调或者暖气，导致空气干燥，引发的喉咙干。平时睡前不要吃太多刺激的东西。睡觉时，尽量不要张口呼吸。