中式烹饪师证书等级的划分主要是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素来确定的，在中国，中式烹饪师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和大师级，下面我们详细介绍一下各个等级的特点和要求。

1、初级中式烹饪师证书

初级中式烹饪师证书是厨师入门级别的证书，适合没有烹饪经验的人员，取得这个等级的证书需要经过一定的培训和考核，包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要包括中式烹饪的基本知识、食材的选择和搭配、烹饪方法和技巧等，实际操作则是在导师的指导下，完成一定数量的菜品制作任务。

2、中级中式烹饪师证书

中级中式烹饪师证书是对初级中式烹饪师证书的升级版，要求厨师具备一定的烹饪技能和经验，取得这个等级的证书需要在初级证书的基础上，进一步提高自己的烹饪水平，掌握更多的烹饪方法和技巧，还需要有一定的创新意识，能够根据不同的菜品需求，灵活运用各种烹饪方法。

3、高级中式烹饪师证书

高级中式烹饪师证书是厨师技能水平的更高层次认证，取得这个等级的证书需要具备丰富的烹饪经验和高超的技能，在高级中式烹饪师的考核过程中，不仅要求厨师熟练掌握各种烹饪方法和技巧，还要求他们具备一定的菜品创新能力，能够独立设计和制作具有特色的菜品，高级中式烹饪师还需要具备良好的团队协作能力和沟通能力，能够在厨房中发挥领导作用。

4、特级中式烹饪师证书

特级中式烹饪师证书是最高级别的中式烹饪师证书，代表着极高的技能水平和声誉，取得这个等级的证书需要经过严格的选拔和考核，通常是在多年的厨师生涯中积累了丰富的经验和卓越的技艺，特级中式烹饪师在菜品创新、营养搭配、口感调整等方面都有很高的造诣，能够为客人提供独一无二的美食体验。

5、大师级中式烹饪师证书

大师级中式烹饪师证书是对最高级别中式烹饪师证书的尊称，代表着东方烹饪艺术的巅峰，取得这个等级的证书需要在特级中式烹饪师的基础上，继续深入研究和探索中式烹饪的奥秘，形成自己独特的烹饪风格和理念，大师级中式烹饪师通常会在国内外享有盛誉，成为业界的领军人物，引领整个行业的发展方向。

中式烹饪师证书等级的划分是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素来确定的，通过不断学习和实践，厨师可以逐步提高自己的技能水平，争取获得更高的证书等级，各级别证书也代表着不同的职业地位和待遇，对于厨师来说，获得更高等级的证书是对自己职业生涯的一种肯定和激励。