高血压能吃香椿。香椿营养价值高，含有丰富的维生素C、蛋白质、钙和纤维素等营养物质，能够为人体提供充足丰富的营养。高血压患者吃香椿可以于缓解高血压症状，有利于治疗高血压疾病。香椿还具有养颜、抗菌的作用。把香椿的汁液涂抹在脸上，可以滋润肌肤，美容养颜。香椿含有丰富的胡萝卜素，可以增强体质，提高机体的代谢能力和免疫力。但香椿不能吃太多，会影响视力，会出现短暂性视力模糊。