【寒露·探味】秋寒露重吃什么适宜？十种健康食物不能少

“天空的庭院秋天很长，寒露进入黄昏的忧衣席”。 10月8日，双节的最后一天，迎来了今年二十四节气中的第十七个节气“寒露”。就像古诗里描述的，要注意过寒露，变冷，变暖。也要注意习俗和饮食。接下来，我给您看10种适合寒露节气吃的健康食品。

螃蟹

有句俗话说：“寒露开始，霜降捕捉，西风呼啸，蟹足痒”，天气一冷螃蟹的味道就“正”。 “九月脐，十月尖”，现在是雌蟹蛋满，黄膏丰富，最适合吃母蟹的季节，农历十月以后，最好吃的是雄蟹。

清蒸螃蟹最有营养！用手捏螃蟹两排脚底的大盖子两侧，把能用牙刷刷的地方都刷干净。尽量擦干净后放入盛器中姜末放入酒碗，加入煮好的酱油、白糖、味噌汤、黄酒、麻油搅拌。拿另一个小碗，加醋待机。最后，把螃蟹放在篮子里，用火蒸15到20分钟，取出螃蟹壳直到变红。

花饼

九九登高，又吃雪糕。雪糕是“雪糕”和“高”的谐音，用“雪糕”代替“雪糕”。希望自己和好朋友平安吉祥，万事如意。

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雪糕的原料分为皮材(精粉、大油、水)、酥皮(精乳、大油)、馅料(枣泥、花生果实、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小臼香油、蜂蜜、桂花等。

柿子

民谚有“立秋胡桃白露梨，寒露柿红皮”。软糯柿子到秋天才成熟，果实味道苦涩，性寒，入肺、脾、胃，入清热润肺。其中含有的维生素和糖分比普通水果高一倍到两倍。可以养肺保护胃，去干火，经常吃可以弥补虚、止咳、利肠、除热。

空腹吃柿子容易得胃柿子石症，所以最好饭后吃，尽量减少柿子皮。另外，要控制食物的量，不要同吃含有大量纤维素的蔬菜等食物。慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部分切除和糖尿病者不得食用。

菊花酒

寒露接近重阳节，菊花盛开，除了秋天的干燥，部分地区有喝“菊花酒”的习惯，这个习惯正在和登顶一起转移到重阳节。菊花酒是菊花加上糯米、酒曲制成的，古称“长寿酒”，其味道凉爽甜美。具有肝脏、明目、健脑、延缓衰老等效果。

现在菊花酒的做法是甘菊2000克，枸杞500克，当归500克，地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待机。糯米3000克，洗净后加入清水适量煎至半熟，与菊汁混合蒸煮，混合适量酒曲，放入瓦坛，发酵至有甜味。

一般来说寒露季节，南岭和以北的广大地区已经进入秋天，首都北京的大部分年份都有初霜。饮食养生要基于均衡的饮食五味，适当多吃甜、淡滋润养生的食品，既能补脾胃，又能养肺润肠。

芝麻

出了寒露，天气从凉爽变成了寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四点养生理论。这时人们应该养阴防干，滋润肺造福胃。于是民间有“寒露吃芝麻”的风俗。在北京，与芝麻有关的食品成为寒露前后的热门商品。例如芝麻酥饼、芝麻绿豆饼、芝麻烧饼等。

在煮黑芝麻的芝麻酱里加入冰糖，每天早晚喝一次，可以减少肺部的刺激感。另外，可以湿润呼吸器，去除附着在呼吸器壁上的痰液。这样可以很快湿润肺部止咳。秋天咳嗽的人试试这个极好的方法。

山楂

“寒露收获山楂，霜降挖地瓜”，寒露山楂红色，山楂钙含量在秋季水果中最高，每100克果肉含有钙52毫克。孕妇和孩子对钙的需求很大，这两种人可以饭后吃山楂。

柚子

柚子性寒、味酸、痰止咳、健胃消化、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多哮喘等症。柚子以富含维生素c而闻名，所含有机酸大部分是柠檬酸，柠檬酸有消除人体疲劳的作用。有助于心血管病和肥胖的患者吃。

柑橘类

柑橘也是最适合的寒露养生餐。柑橘一般在秋天大量上市，它有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传递起着重要的作用。秋天盛产的水果中，柑橘类维生素B1含量最高。另外，柑橘的果实、果皮、果核及根等有不同的药理作用。

石榴

石榴性温，味甘，涩，入肺，肾，大肠经。石榴营养特别丰富，果实中含有维生素c、维生素b、有机酸、蛋白质及钙、磷、钾等矿物质。有消化、血管软化、降血脂等多种效果。

藕

“荷莲是宝，秋薯是最让人补充的”，寒露后空气干燥，人容易烦躁。这个时候，多吃点清心干燥的食物去秋干。莲藕富含铁、钙等微量元素，是植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气之效，也能增强人体免疫力。