手掌发黄原因有很多，有生理性和病理性原因，生理性原因主要是和饮食以及药物有关，饮食原因主要是食用过多含有胡萝卜素的食物，比如桔子、南瓜、胡萝卜等等，大量食用或者是接触可能会导致手掌发黄。药物因素主要是服用药物带来的副作用，一般停止服用药物后，手掌颜色会逐渐恢复。病理性原因主要考虑和肝功能有关系，肝功能异常，出现肝炎等可能会导致手上颜色发黄，需要及时到医院检查治疗。