咽炎有急、慢性之分。 该病感冒、疲劳、全身抵抗力减弱，多由病毒和细菌感染引起，也可由高温、烟、粉尘、刺激性气体等外部不良刺激引起。

急性咽炎是咽粘膜、粘膜下组织和淋巴组织的急性炎症，是咽的常见病、多发病。 其特点是发病急，一开始就出现自觉咽干、灼热，然后咽痛，逐渐加重，可放射到双耳，伴全身不适、头痛、发烧、高烧。 慢性咽炎以成人居多，其特征是咽喉有异物感、咽痛、微痛、咽分泌物增多。 喉炎也分为急性慢性2种，多由病毒感染继发细菌感染引起。 疾病在喉咙里有干涩的疼痛和灼热感(也可以表现为轻度的喉咙疼痛)，迅速发展成声音粗糙、嘶哑或完全失声，同时支气管炎、剧烈咳嗽、体温正常或上升，孩子呼吸困难(夜间表现更明显)

应该避免宜食疏风散热、利咽止痛、养阴润肺、生津利咽的食物。 不吃辛辣刺激的食物的饮食疗法检查方法1 .橄榄酸梅汤【原料】生橄榄(到核) 60克，酸梅10克，白糖适量。 【做法】把上面的材料弄碎一点，加入清水1500毫升，煎成500毫升，然后加入适量的糖调味。 【效果】可以治疗急性咽炎。 2 .山药肉桂茯苓汤【原料】山药、山型肉、泽泻、怀牛膝各10克、熟地、茯苓各15克、肉桂5克。 【做法】用水煎取汁。 【效果】温补肾阳。 适合慢性咽炎。 3 .粉葛凉粉草汤【原料】粉葛120克，凉粉草60克。 【制作方法】在上二味里加500毫升清水，煎到100~150毫升，去炉渣里喝点汁，就可以加一点糖调味了。 【效果】清凉解毒，除烦止渴，适合风热犯肺咽炎。