蜂蜜吃多了一般不会得糖尿病，但是如果长期吃蜂蜜可能会使血糖升高，并会不断刺激胰岛分泌胰岛素，长期会导致胰岛的功能减退，所以建议不要长期且大量的吃蜂蜜。而糖尿病的病因可能与遗传因素有关，或者与环境因素有关，由于进食过多，且活动量较少导致的肥胖是2型糖尿病的主要因素。糖尿病的临床表现为多饮、多尿、多食以及消瘦，同时还伴有肥胖以及疲乏无力等症状。