白蛋白增高与饮食有一定关系，若患者摄入过量的高蛋白食物，使白蛋白浓度升高，进而引起机体白蛋白量数值暂时性的增高，这情况属于生理现象，增加饮水量后可缓解，一般不需特殊干预治疗。其次，肝功能异常或者是剧烈呕吐导致电解质紊乱等因素均可导致白蛋白升高，以及肾脏病变，损伤机体细胞等导致肾小球滤过率下降，从而出现白蛋白升高，部分患者还会伴有高血压等表现。