贴秋膘可以吃板栗蹄膀吗?
为了给身体补充一下能量,就需要吃点好的,增加一点营养,于是“贴秋膘”应运而生。
而“贴秋膘”,最经典的又莫过于以肉贴膘了,So从这个角度来说,卤蹄膀是一道当仁不让的贴秋膘美食。
板栗蹄膀是一道由猪蹄膀、板栗等食材制成的食品。
1、猪蹄半只刮净毛,连刀斩块,洗净备用。
2、板栗从中间切一刀,切至四分之三深,别切断,在沸水锅中煮五分钟,捞起过凉水。
3、剥掉外壳备用。
4、锅中放水烧沸,放入猪蹄氽烫两分钟,捞出过凉水,沥干水份备用。
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5、热锅凉油,煸香葱片蒜头,放入焯过水的猪蹄翻炒,猪肉及猪皮炒至表面焦黄。
6、加入两汤匙生抽,一汤匙马大嫂黄豆酱,继续翻炒上色,捞出备用。
