胆囊炎是临床上比较常见的一种疾病，患者平时饮食方面要尽量以清淡、易消化的食物为主，可以多吃一些新鲜的蔬菜，比如西红柿、胡萝卜、芹菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、木耳、花菜、西蓝花等，而且也可以吃些水果，补充多种维生素，比如苹果、梨子、橙子、桃子、苹果、猕猴桃等，还可以吃些优质蛋白类的食物，比如鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉、虾肉、豆制品等，注意避免动物脂肪以及高胆固醇的食物，比如肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄等。