胃炎患者不一定喝酸奶。胃炎是由于不良生活习惯、感染、药物刺激等因素导致的胃部炎症反应，如果症状较轻微，或者本身没有不适症状出现，则可适量饮用常温酸牛奶，一般不会对身体造成不适症状。但是，如果患者症状较为严重，出现腹痛、腹胀、恶心、呕血等现象，则一般不建议喝酸牛奶，以免出现加重肠胃负担。胃炎患者治疗主要以药物治疗为主，可使用阿莫西林、果胶铋、兰索拉唑等药物进行治疗；如症状较为严重，出现胃出血现象，则需手术治疗。同时需注意避免食用辛辣、生冷刺激食物，饮食应以清淡为主。